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Tour culinario en Chile

Solicitud

12 días /11 noches

Desde y hacia Santiago de Chile


Descripción

Este es un fantástico tour culinario, enfocado en clases de cocina, visitas a mercados, cenas en excelentes restaurantes y catas de vino, además de la combinación entre visitas a viñas del valle central, la remota y desconocida Carretera Austral y sus famosas catedrales de mármol en la región de Aysén.  Visitarán dos lodges acogedores y familiares, aquellos lugares donde uno se siente en casa desde el primer minuto. Con guía bilingue y todos los traslados en servicio privado, este tour es la mejor opción para una experiencia culinaria en un país de ricos sabores. 

Solicitud

Día 1: LLegada a Santiago

Recepción en su hotel en Santiago y cena de bienvenida con Paula Christensen, dueña del tour operador que organiza este programa. Breve explicación del tour día por día. Oportunidad para hacer todas las preguntas acerca de este tour culinario. Alojamiento en Hotel Director o similar en Santiago

Día 2: Gourmet tour en Santiago 

Luego del desayuno, los pasarán a buscar al hotel para visitar el centro histórico y vibrante de Santiago. Tendrán una introducción a la cocina chilena y sus típicos productos durante una visita a la Vega Central en las orillas del río Mapocho. Luego de una breve parada para un snack, caminarán hacia el barrio de Lastarria donde serán introducidos a la cultura de Santiago, además de una visita a una tienda gourmet para comprar algunos ingredientes para su almuerzo. Luego se dirigirán al moderno barrio de Las Condes para asistir a una demostración de un chef y su sabroso almuerzo. El grupo será bienvenido con un cocktail seguido por una presentación del chef, cocinará una selección de platos gourmet usando ingredientes seleccionados, mientras sus guías y el chef amplían sus conocimientos de la cocina chilena, durante la demostración. Cada plato será combinado con un vino chileno en un maridaje que calienta el alma y enriquece el paladar. La cena ocurre en un exclusivo lugar con un chef chileno y también incluye una presentación de la comida y  bebidas chilenas de nuestro guía culinario.  Alojamiento en el Hotel Director o similar.

Día 3: Paladar Pacífico - Tour a Valparaíso

Comenzamos con un viaje hacia la costa, deteniéndonos en una viña orgánica para saborear las frutas del valle de Casablanca.  La cata, dirigida por un representante de la viña detalla la forma de hacer el vino y los frutos de este trabajo. Luego visitaremos el puerto de Valparaíso, Patrimonio de la Humanidad de la Unesco y una de las ciudades más eclécticas de Chile. Caminaremos por la parte histórica del puerto antes de subir a uno de los ascensores de la ciudad, para tener una bella vista panorámica. Caminaremos por sus estrechas calles, fachadas coloridas y cultura funky. Aquí hay una variedad de lugares donde podremos almorzar, dependiendo de sus gustos e intereses. Luego por la tarde continuaremos por la costa hacia la ciudad jardín de Viña del Mar, Reñaca y finalmente Con Con. Nos detendremos para respirar el aire fresco del Pacífico y relajarnos antes de volver a Santiago. Llegaremos al hotel y cenaremos en un restaurant cercano. Alojamiento en Hotel Director o similar.

Día 4: Concha y Toro y lodge gourmet en el valle central

Luego del desayuno dejamos Santiago a eso de las 10 horas en un viaje privado hacia el sur de Chile. Visitaremos la viña Concha y Toro a mediodía (12.10 AM). Luego continuaremos hacia el sur y almorzaremos en un restaurant típico de carretera. Continuamos nuestros viaje hacia Mapuyampay, un lodge gourmet en el valle de Curicó. Nos recibirán con trago de bienvenida y una cena de cuatro platos. Alojamiento en Mapuyampay o similar.

Día 5: Clases de cocina y viñas del Valle Central

Luego del desayuno, tendrán su primera clase de cocina en Mapuyampay, consistente en la cocina chilena tradicional y el correspondiente maridaje para cada plato.Durante la tarde, visitarán una viña en el valle de Curicó y habrá catas con expertos locales. Esta tarde nos quedaremos en Curicó para cenar. Alojamiento en Mapuyampay lodge o similar.

Día 6: Clases de cocina en lodge gourmet

Luego del desayuno tendrán una segunda clase de cocina en Mapuyampay, una clase mucho más de avanzada y tres catas de vinos, además de clases de maridaje. Tendrán una tarde libre con posibilidad de hacer alguna actividad de aventura a coordinar con el guía, de acuerdo a lo que ustedes prefieran. Cena mediterránea liviana en el lodge Mapuyampay o similar.

Día 7: Brunch y regreso a Santiago

Brunch en el lodge hasta las 13 horas y regreso a Santiago para una tarde libre en la ciudad y cena por su cuenta. Alojamiento en Hotel Director o similar en Santiago.

Día 8: Vuelo a la Carretera Austral en la Patagonia

Salida temprano en vuelo hacia la Patagonia. A las 6 de la mañana los pasarán a buscar para ir al aeropuerto, y volar hacia Balmaceda, en la región de Aysén. Una vez allá, el traslado hacia Mallín Colorado Ecolodge será de cinco horas a lo largo de la famosa Carretera Austral. Haremos una parada en Villa Cerro Castillo para un almuerzo de sandwich en un restaurant local. LLegarán al lodge Mallin Colorado por la tarde, luego de varias paradas para sacar fotos  en la Carretera. Bienvenida y alojamiento en Mallin Colorado Ecolodge o similar en el lago General Carrera.

Día 9:  Caminata y recolección de morillas

Una caminata o cabalgata en la mañana por los alrededores del lodge y sus bosque de coigues, ñirres y lengas, incluye vistas fantásticas sobre el lago General Carrera, el lago Bertrand y el lago Plomo. Almuerzo y visita al invernadero del lodge para elegir verduras y hierbas acompañadas por la dueña. Hoy aprenderán acerca de la famosa morilla, que crece en los bosques nativos de la Patagonia y de Mallin Colorado. La morilla es un champiñon silvestre considerado mundialmente como una delicatessen. Prepararán la sopa de morillas. Antes de la cena, están invitados a aprender cómo se prepara el pisco sour. Cena y alojamiento en Mallin Colorado o similar.

Día 10: Río Baker y asado de cordero

Luego del desayuno viajaremos hacia el sur para visitar el río Baker y la confluencia con el río Neff, deteniéndonos en el pequeño y encantador pueblo de Puerto Bertrand, donde nace el río Baker. Ésta es también una oportunidad para tomar fotografías y filmar. Luego de un almuerzo frío en la terraza, tendrán una clase más larga de postres clásicos en la cocina del lodge y aprenderán cómo preparar antiguas recetas de la dueña. A las 17.00hrs comenzaremos a preparar el cordero al palo en el quincho del lodge, durante cinco horas hasta que está listo para comérselo. La cena será en el quincho, un lugar típico para hacer asados patagónicos y esta vez con postres clásicos chilenos. Alojamiento en Mallin Colorado o similar.

Día 11: Cavernas de mármol y Coyhaique

Por la mañana, nos depedimos de Mallin Colorado y viajaremos hacia el norte hasta Puerto Tranquilo, donde visitaremos las famosas formaciones rocosas, catedrales de mármol en las aguas calipso del lago General Carrera. Increíble visita en bote hacia las cavernas, paredes y cuevas de mármol. Seguiremos hacia el norte a la ciudad de Coyhaique, capital de la región, donde tendrán cena por su cuenta. Alojamiento en Hostal Raíces o similar.

Día 12: Vuelo a Santiago. 

Traslado hacia el aeropuerto de Balmaceda para tomar vuelo hacia Santiago. Pueden contactar a Paula para cualquier otro servicio adicional que necesiten para continuar su viaje en Chile.

Fin de nuestros servicios


Incluye:

  • 4 noches en Santiago
  • 3 noches en el valle de Curicó
  • 3 noches en la región de Aysén
  • 1 noche en Coyhaique
  • 10 cenas
  • 9 almuerzos
  • Todos los vinos y bebidas durante el viaje
  • City tour en Santiago y almuerzo con el chef
  • Full day a Valparaíso + viñas en el Valle de Casablanca
  • Visita a la viña Concha y Toro
  • 2 clases de cocina en Mapuyampay lodge
  • Visita a una viña en el valle de Curicó
  • Visita a las cavernas de mármol
  • Visita al río Baker
  • Algunas clases de cocina en Mallin Colorado
  • City tour en Coyhaique
  • Todos los traslados terrestres
  • Guía bilingue privado
  • Vuelos ida y vuelta a Balmaceda

No incluye: 

  • Tragos largos y licores
  • Propinas (hoteles, restaurante, guías y conductores)
  • Vuelos internacionales

Servicios opcionales:

  • Extensión a Caleta Tortel 2 noches, con traslado al aeropuerto de Balmaceda
  • Extensión de 4 noches en Torres del Paine
  • Extensión de 2 noches en la Carretera Austral con expedición a laguna San Rafael
  • Clases de cocina en Santiago, Valle Central y en la Patagonia
  • Catas de vinos en viñas 
  • Full day tour Valparaíso
  • Conozca los mercados de Santiago
  • Visite la catedral de mármol
  • Viaje por la Carretera Austral, la ruta escénica de la Patagonia

Salidas: 

Sólo dos salidas programadas:

7 de noviembre 2016

21 de noviembre 2016

Este programa es válido hasta diciembre 2017

Ruta

  1. Santiago
  2. Valparaiso
  3. central valley
  4. Marble caves
  5. Mallin Colorado
  6. Santiago